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西湖龍井與名泉
時間:2020-05-20 10:18:30 作者:
自古名茶伴名泉,好茶還得好水泡飲,方顯珍奇。杭州是個多泉的城市。著名的泉水,有虎跑泉、龍井泉、玉泉、獅峰泉等。“龍井茶,虎跑水”,素稱杭州雙絕。明代高滌在《四時幽嘗錄》中說:“西湖名泉,以虎跑為最。兩山之茶,以龍井為佳。”  

傳說唐憲宗時,有個性空和尚云游到虎跑,見青山翠郁,環境清幽。就想在這里住下來,但苦于無水,想別覓住所。傍晚卻夢見一神仙前來相告,說是要派兩只老虎把南岳衡山童子泉移來,明天就有泉水,請法師不要走。第二天,性空和尚果然見兩只老虎刨地作穴,不久泉水涌出,其味甘冽醇厚,于是取名虎跑泉。  

龍井泉,古稱龍私,在龍井寺左側,創建至今已有1700多年。傳說在明朝正德年間掘井杭旱時,從井底挖掘出一塊大石頭,形如一條游龍,故將此井命名為龍井。  

玉泉,又名撫掌泉。相傳南齊建元年間,有個名叫吳超的法師在該地開山筑寺。有一天吳超講法時,龍王前來聽講。聽得非常高興,于是為法師撫掌出泉。  

獅峰泉,位于盛產極品龍井茶的獅子峰下,地勢較高,清漱甘冽,水質甚佳。傳說當年乾隆皇帝在獅峰下胡公廟品飲西湖龍井茶,就是用這里的水來沖泡的。

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