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    山東省濟南市歷下區名士豪庭 天橋區廣友茶城一層

         中國是茶的故鄉,是世界上較早發現中國茶樹、利用茶葉和栽培茶樹的國家,中國人發現并利用茶,據說始于神農時代,少說也有4700多年了。茶樹的起源至少已有六七萬年的歷史。茶被人類發現和利用,約有四五千年的歷史。云南普洱茶山東辦事處。

         云南大葉種茶,是制作云南普洱茶上佳原料,公認的較早普洱茶產區的文字記錄《蠻書》唐樊綽于咸通四年(公元863年)撰寫的《蠻書》記錄了很多云南的歷史文化,其中在《蠻書·云南志·管內物產卷七》中記:“茶出銀生城界諸山,散收,無采造法,蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。”這是目前公認的普洱茶產區的較早文字記錄,因而被廣泛引用。

         普洱茶名稱的由來:“普洱縣”是茶葉的集散地,是清朝時“普洱府”的治所,解放初期成立“普洱專區”專員公署在普洱縣,1955年成立“思茅地區”,專員公署遷往“思茅”。07年思茅市改名為普洱市,原來的“普洱縣”改名為現在的“寧洱縣”。

         普洱茶顯著的特色之一便是越陳越香,通過時間轉化,讓茶的內含物質發生轉化,口感變得醇和,溫潤,具陳香味,茶多酚是茶湯澀感的主要來來源,普洱茶經過陳化后澀感會有所降低,湯色會發生變化,這一現象的原理就是茶多酚經氧化后生成茶紅素、茶黃素以及茶褐素,多酚類物質含量降低而色素含量上升。


        

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